Жареное сало повышает риски рака молочной железы - исследование

Вопрос о том, насколько вредным продуктом считать бекон, возник у автора недавнего метаанализа, который оценивал влияние прожаренного мяса на развитие рака. Согласно выводам, бекон и несколько других видов мяса связаны с повышенным риском рака молочной железы. 

Исследование, опубликованное в International Journal of Cancer Research, охватило 15 более мелких анализов, в которых приняло участие около 1,2 миллиона женщин. Ученые пытались выявить прямую связь между раком молочной железы и обработанным мясом. Авторы обнаружили, что люди, потреблявшие от 25 и 30 граммов обработанного мяса в день, имели примерно на 9% больший риск рака молочной железы по сравнению с теми, кто съедал меньше или не ел вообще.

Доктор Марджи Маккалоу (Marji McCullough), старший научный директор эпидемиологических исследований Американского онкологического общества, отмечает, что рак молочной железы является распространенным заболеванием не только у женщин, но и у мужчин. При этом бекон, салями, хот-доги и другие обработанные мясные продукты являются популярным выбором продуктов питания. Однако даже небольшие порции ежедневного потребления этих продуктов повышают шансы развития рака груди.

ISRAland