Джанк-фуд вредит развитию костей - ученые

Исследователи из Еврейского университета пришли к выводу, что употребление джанк-фуда (нездоровой пищи) вредит развитию костей и скелета в целом у маленьких детей.

Об этом сообщает The Times of Israel.

Исследование провели Эфрат Монсонего-Орнан и Жанна Зарецки. Это первое подобное исследование, в котором анализируется связь между употреблением джанк-фуда и развитием скелета.

Ученые выяснили, что ультрапастеризованные продукты могут снижать качество костей, что особенно вредно для маленьких детей.

В ходе исследования ученые кормили лабораторных грызунов пищей, богатой жирами и сахаром. Эти грызуны страдали от задержки роста. После коррекции рациона, вредное влияние на скелет сохранилось. Исследователи заявили, что даже в уменьшенных количествах джанк-фуд влияет на развитие костей.

По данным Еврейского университета, дети особенно любят нездоровую пищу, поскольку в среднем 70% их калорий приходится на продукты, подвергшиеся сверхобработке. Кроме этого, по статистике, 50% американских детей едят джанк-фуд ежедневно.

Справка: Джанк-фуд - «Пусты́е кало́рии», также «джанк-фуд» (англ. junk-food букв. «мусорная/сорная еда») — выражение, характеризующее калорийную пищу с низкой биологической ценностью и высоким содержанием жиров и сахара. Также используются термины «вредная / нездоровая / тяжёлая / суррогатная пища». К нездоровой пище обычно относят снэки (солёные орешки, картофельные чипсы), фаст-фуд и сладкие безалкогольные напитки.

MIGnews.com